La mytiliculture

     La semaine dernière, nous avons terminé la visite de Pénestin par une balade sur la plage, entre les rochers. Nous sommes allés jusqu'aux bouchots, pour voir de plus près, les moules qui s'accrochent sur les pieux.

     L'élevage des moules occupe une place importante à la Pointe du Bile. La culture se fait, après captage du naissain, sur ces bouchots, rangées de pieux hauts de 2 m, distants de 1 m, exposés aux mouvements de la marée.